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香喷喷的这几道家常美食

| 2020-07-15

香喷喷的这几道家常美食


做法:

1. 凤爪把指甲剪掉,清洗干净,冷水下锅,煮沸后捞起(焯水)用刀在全部凤爪中间位置切开两半,一分为二,然后用冷水冲洗干净晾干(过冷水)。

2. 啤酒倒入锅中开小火,倒入凤爪,加入蒜头5瓣,姜片5片,大蒜一段,香葱一根切段,花椒1把,红辣椒干8个,接着加入酱汁(生抽2勺老抽3勺,蚝油1勺,料酒半勺,白砂糖1勺,盐少许)。

3. 用锅铲轻轻翻炒一下。

4. 小火一直煮中间不断用锅铲左右翻炒使凤爪均匀上色至锅中的酱汁完全收汁就可以出锅啦!

爆炒鱿鱼

 

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