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带你吃遍克罗地亚美食

| 2020-10-23



带你吃遍克罗地亚美食


    2018年俄罗斯世界杯,不断爆冷,不断刷新纪录。特别是克罗地亚球队获得世界杯亚军,让全世界球迷都认识了这支小国强队。这个人口只有400多万的国家竟然有很多美食,小编教你用欧派橱柜做几道克罗地亚美食。

  克罗地亚大陆式的菜肴非常具有特色,它有前斯拉夫式的风格,也汲取了周边国家的美食特点,主要以肉制品、淡水鱼和蔬菜为主。

  小土豆炖牛肉

  这道菜风靡整个克罗地亚大陆,是当地每个家庭、餐馆的主打菜式。克罗地亚出产的牛肉品质高,用软糯的土豆一起炖,吃起来让人胃口大开。虽然不能去克罗地亚享受一下,但是小编可以教大家在家中使用欧派橱柜制作这道国民美食。

  步骤1:先用欧派橱柜双立人刀具将牛肉切方块、土豆洗净去皮切块;

  步骤2:使用欧派的欧格奶锅烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干;

  步骤3:然后用欧雷特炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味;

  步骤4:加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒(依据个人口味,可加可不不加),烧开后撇去浮沫;

  步骤5:将爆炒过后的牛肉连同汤汁一起倒入欧格奶锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂;

  步骤6:放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软。最后用大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可。

  最后配上一碗米饭,想象自己处在克罗地亚的餐馆里品尝着这道美食,一天的劳累一扫而过。小诀窍:1、红酒和牛肉是绝佳的搭配,在煎牛排,或者炖牛肉的时候放一点提味,会有意想不到的效果。2、炖牛肉的时候,盐一定要在牛肉酥烂之后再加,否则炖出来的牛肉会特别柴。

  克罗地亚墨鱼炖饭

  墨鱼炖饭也是一道克罗地亚家常料理,它色泽黑亮,味道鲜美,能在聚餐时露一手,绝对让人惊艳。

  这道菜做法也很简单,我们要准备原料:墨鱼、大米、墨鱼汁、白葡萄酒、大蒜、红葱头、盐、欧芹(香芹)、橄榄油、黑胡椒。

  步骤1:先用欧派橱柜鲜活洗涤系统清洗一下墨鱼,去掉外层和内层的膜;

  步骤2:用欧派橱柜选配的双立人刀具将红葱头和蒜切成片,墨鱼爪切小粒、墨鱼片切丁;把墨鱼汁挤入碗中,用水泄开;

  步骤3:开火后在欧派特制的欧蕾特炒锅里倒入橄榄油、红葱头和蒜,轻轻煸炒至闻到香气;

  步骤4:加入切好的墨鱼翻拌几下,至墨鱼微微发白,倒入适量盐给墨鱼增加底味;继续翻炒至墨鱼开始出汁,倒入一杯白葡萄酒,炒至闻不到酒味,倒入胡椒粉翻炒几下;

  步骤5:将欧派橱柜专业炉灶转小火,加入大米,迅速翻炒,以便让每一粒米都能吸到墨鱼汁;

  步骤6:大米翻拌均匀后,加入之前调好的墨鱼汁,继续翻拌至每一粒米染上颜色;倒入少量开水,翻拌均匀后再倒入少量开水,反复多次,至水量刚好没过所有食材;调到最小火,持续翻拌加热至少10分钟;

  最后根据个人口味加盐即可。一道美味的异国菜式便可出炉了。小诀窍:1、墨鱼汁在网上就能买到,与大米的比例是1:20。2、炖饭加的水一定要用开水,不可以用凉水,不然最终成品吃起来像是粥而不是炖饭。3、制作炖饭的时候,建议调到最小火,一定要不停地翻拌,否则会糊底。4、墨鱼汁本身带有咸味,一开始不需要放盐,要不断地加水。

  克罗地亚酒文化

  克罗地亚与大部分欧洲国家一样,国人钟情啤酒和葡萄酒。在很多克罗地亚美食菜式上都会加点红酒烹饪点缀,让美食更有异域风情。据全球人均饮酒量不完全统计,克罗地亚这个人口440万的小国排名第七,人均年饮酒量达85.9升。在葡萄酒方面,克罗地亚拥有达尔马提亚葡萄酒、芭比克酒、马尔维塞白葡萄酒、普罗塞克和温克缇纳酒等等。

  倘若你有机会能够得到一些克罗地亚进口红酒,小编建议你把它收藏在欧派橱柜智能双温电子红酒柜,欧派橱柜为爱酒人士研发的独立式电子酒柜,方便保存你的爱酒,媲美专业酒窖的“恒温、恒湿”技术,留住最佳口感。

  欧派橱柜,专业又全能,让你在家里就能享受到各种异域风情的美食!

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