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助燃篮球世界杯不辣周黑鸭组团推出

| 2021-01-03

■周黑鸭系列

2019国际篮联篮球世界杯将在8月31日开幕, 看最燃的赛事,当然得有最燃的零食,而且这份零食最好是吃起来不“囤肉”、不上火。8月10日,在华南地区全面上线的周黑鸭卤制品正式推出四款不辣产品,满足不吃辣的粉丝们。

不辣卤品菜单扩容 口味包装新升级

周黑鸭是陪伴80、90后成长的零食之一,此次从长江“游”到珠江的周黑鸭有什么不一样?曾凭借“鲜香甜辣”征服吃货们的周黑鸭,新推出的“不辣天团”又有什么绝招?本报记者受邀参加了周黑鸭在其华南工业园内举行新品发布会,并走进周黑鸭华南生产基地一探究竟。

从武汉走出的周黑鸭,最初凭借其标志性的“甜辣”味,征服了全国吃货们的味蕾。尽管在后期周黑鸭创新性地研发出“周不辣”(卤鹅),但这仍然不能够满足不吃辣的粉丝们。周黑鸭生产运营首席官程容然介绍,此次在华南地区推出的不辣系列新品,共有4种产品,除了原有的“周不辣”(卤鹅),此次重点推出了呼声极高的鸭翅、鸭掌、秘制黑鸭。此外,消费者比较关心的,周黑鸭会在何时推出不辣的鸭脖产品?程容然透露,目前不辣鸭脖正在研发当中,相信不久就会正式投入市场。

■鸭掌

除却口味研发上的创新,在包装上,周黑鸭这次也进行了焕新升级。此次新包装采用全新包装材质,安全环保无溶剂,一体成型,多涂层阻氧抑菌,复合气体保鲜。

满足华南地区饮食习惯

“辣”了十多年畅销的周黑鸭,为什么突然推出不辣系列?程容然告诉记者,除了华中总部,华南地区是周黑鸭最早进入的区域市场之一,经过多年深耕,周黑鸭的华南市场已十分成熟,拥有大批忠实粉丝的支持,2018年底数据表明,周黑鸭华南地区自营门店达到230家,在全国销售占比为15%,仅次于华中地区;同时,华南地区饮食清淡,不辣产品的清新口味正好符合这一饮食习惯,这都成为不辣产品的消费基础。

在配套工厂的建设上,周黑鸭斥资3个亿,建立周黑鸭华南工业园,并于今年年中正式投产,未来一年将释放3000万盒产能,可有效覆盖广东、福建地区。周黑鸭华南工业园配备了更先进的设备,可以更好地提高产品品质,接轨国际标准。

程容然表示,伴随华南工业园的建设,周黑鸭也完善了物流体系,缩小物流半径,如此一来,华南地区的消费者可以购买到更加新鲜的产品,食用体验感会更佳。

不辣产品推介

鸭不辣

这款也叫秘制黑鸭。分为辣和不辣两个口味,原本秘制黑鸭本是周黑鸭辣味产品中的一款经典产品,通过烤制工艺,使得鸭的皮肉均非常入味,充分体现出周黑鸭甜辣口味的精髓;研发团队也从此得到灵感,开始尝试不辣的研发,不辣的秘制黑鸭,产品既保留了周黑鸭的经典口味,又在细微口感上尝试创新,在此次发布会的试吃环节中,其口感风味得到了一致好评。

翅不辣

还原鸭翅本身原有的清新风味,加之以周黑鸭独特的“森系”调味,肉质劲道,骨脆留香。

掌不辣

这款富含胶原蛋白,“咯嘣”脆的骨头加之以鲜香的肉质,口感层次分明。

周不辣

是周黑鸭里的一款鹅肉制品,酥脆金黄的表皮加之劲道厚实的鹅肉,吃起来口感饱满,肉汁丰盈,自上市起就受到众多清淡系食客的厚爱。(记者 覃凤春/文  曹雪琴/图)

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